概要
まるで口の中に果実がはじけるような、爽やかな酸味が特徴のどぶろくです。「すっぱ」。この一本は、“お酒ってすっぱいのもアリなんだ！”という素人発想から生まれました。自由な材料選びと、ピュアな気持ちでの酒づくりを大切にする「みんなのさかぐら」らしい、ユニークな挑戦です。
ほんのり乳酸系の香りと、フルーティーな柑橘のような酸味は、冷やして飲むとより一層爽快。お刺身やサラダ、レモンを絞った唐揚げとも相性抜群。軽快な味わいは、ビールやワインのように「乾杯酒」としてもお楽しみいただけます。
この「すっぱ」は、地域の人々との醸造体験から生まれた“みんなの酒”。日本酒が苦手な人も「これならいける！」と驚く、軽やかさと清涼感が魅力です。原材料は岩手県産米と水、そして自家製麴。発酵温度やタイミングも工夫し、酸味と香りのバランスにこだわりました。
味の設計からラベルデザインまで、すべて素人発想で構築された本商品は、まさに「自由に楽しむお酒」の象徴。酒づくり体験にもぴったりですし、従来の日本酒を飲みなれた方にも新しい刺激をお届けします。
「おさけって、こんなに自由で、楽しくて、驚きがあるんだ！」そんな感動を、ぜひこの「すっぱ」で体験してください。